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台湾はまだまだ夏まっさかり！！
街中では、夏の日差しをたっぷり浴びて、ビタミン・ミネラルたっぷりの旬のフルーツが、勢揃いしています。
写真は、楊貴妃もこよなく愛した美肌フルーツ『ライチ』。台湾では枝についたままの状態で売られていますよ、なかなか日本ではお目にかかれませんね。
そうそう、『ライチは一日7個まで！！』と、よく台湾人に言われます。薬にもよく使われるライチですが、東洋医学で『上火』といって、ライチは体に熱を貯めこむ果物だと言われているんです。食べ過ぎるとのぼせたり、口内炎やニキビが出来てしまうので注意してくださいね。
我が家の冷蔵庫にはいつも、たっくさんの旬のフルーツが入っています。ほとんどルームメイトが買ってきてくれるものですが(笑)。
写真は、昨夜ルームメイトが買ってきた『金煌マンゴー』。台湾で品種改良して作られたマンゴー、とっても大きいです！！
このように、台湾人には、一年中ほぼ毎日のようにフルーツを食べる習慣があります。そのまま食べるもよし、かき氷にトッピングしたり、ジュースにしたり、ドライフルーツにしたり、お鍋に入れちゃったり…食べ方は様々。
ドライフルーツは、フルーツのミネラル・ビタミンがギュッと濃縮されていて、栄養価が高く、お茶請けにもぴったりなんです。ちなみに、このドライフルーツ屋さんに並んでいるのは、マンゴー・グァバ・スターフルーツ・バイナップル・梅…等などその種類はとっても豊富！！
しかもどれも値段が安いですし、お土産にもぴったりですよ。ただし、購入の時は、台湾産かどうか必ずチェックしくださいね。
さて今日は、我が家の冷蔵庫の果物で、フルーツ寒天を作ってみました！！
ライチ・マンゴー・キウイが入ってます。
★作り方★
１：水520ccに寒天粉4gを混ぜたものを、鍋に入れて、かき混ぜながら中火にかけます。沸騰したら弱火にして1、2分、寒天が溶けたら、砂糖120ｇを加え、火を止めます。
火を止めたら、レモン汁小さじ3杯を入れてよくかき混ぜます。
２：季節のフルーツを食べやすい大きさに切って、お好みの容器に１とフルーツを投入。冷蔵庫で冷やし固めます。
数種類のフルーツを入れることで、栄養価もぐんとあがり、寒天の食物繊維で腸のお掃除にもＧＯＯＤ！！ 是非、日本のフルーツでも、試してみてくださいね♪
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小林麻希(こばやし・まき)
1979年11月4日生まれ
茨城県出身
AB型
趣味：旅行・読書・散歩・ゴルフ
特技：北京語・英語・絵画
ファッションショーを中心に雑誌、広告、テレビ等で幅広く活動中！
Heigt:176
Bust:85
Waist:60
Hips:88
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■次回UPは8月25日(月）です。おたのしみに！
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