こんにちは。『超人シェフのレストラン』を取材している笹本です。

1月27日、イタリア料理界重鎮であり、『RISTORANTE　Hiro』のオーナーシェフ山田宏巳さんの誕生日パーティに招かれて行ってまいりました。

▲HAPPY　Birthday　Hiroさん！　左は1/28が誕生日の野崎洋光シェフ。

会場は栗本清シェフの『RISTORANTE　LUPINA』。深夜から開始だったのにもかかわらず、総勢80名ほどが出席しました。

やはりイタリア料理界の巨匠でもある『ラ・ベットラダ・オチアイ』の落合務シェフ、和食界からは『分とく山』野崎洋光シェフといったように、仏・和・中華、料理に関係なく、有名シェフ達が勢揃い。恥ずかしながら、完璧に私はミーハーになってしまいました・・・。

▲巨匠　落合務シェフから乾杯の挨拶。

事前に栗本シェフから「いろんな料理が出るからお腹を空かせておいで！」と言われたので、お夕飯を我慢して行ったんですが、アレッ！！！　会場内では山田シェフと栗本シェフがお寿司を楽しそうに握っているし、キッチンを見ると『MIST』の森住康二シェフがラーメンを作っているし、ビュフェのワゴンにはパスタやサラダがたくさん並んでいるし・・・食いしん坊の私は何から食べたらいいのか迷ってしまいました。

▲お寿司を握ってるHiroさんと栗本シェフです。

しかし、まずは考えられないお寿司からいただきました。さすが一流シェフ！　お寿司を握っても美味しい！！！　栗本シェフから聞いたんですが、山田シェフが「お寿司をやりたい！」との連絡があり、栗本シェフは美味しいすし飯の研究をしたそうです。

その結果、シャリも美味しくネタとのバランスも良く、美味しゅうございました♪
なんかいいですねぇ～、「OFFのレストラン」みたいで♪

Birthday Partyとか関係なく営業時間終了後の、こんなPartyがたまにあったら行ってみたいですよね！！！
料理人のお友達がたくさんいて、幸せな時間を過ごしました♪♪♪

そう言えば・・・栗本シェフより情報！
『RISTORANTE　LUPINA』がDinner Buffetを開始！！！
Lunch Buffetはオープンからやっていたんですが、今年から夜も取り入れることにしたそうです。その他にも新しいことを2月から始めることになったので、「ぜひ遊びに来て！」との事なので、近々行ってきまーす♪

▲さすがシェフの開いたパーティ、料理がものすごくおいしい！

▲ラーメンを作る森住シェフです。

▲この日、司会を務めたのは、テレビ関係の仕事をしていて、料理人の知り合いがたくさんいる笹本の大親友・指田博俊です！　笹本はホントにお世話になっています・・・